Det traditionella peruanska köket

Det traditionella peruanska köket

Är du nyfiken på vad det peruansk köket har att bjuda på? Då är denna kurs för dig. Du kommer att få en inblick i grunden av det peruanska köket och lära dig att laga några av de mest traditionella rätterna.

Vad sägs som att lära dig göra en äkta ceviche, en varmrätt rätt med asiatiska influenser och annat gott. Vi använder oss av de bästa råvarorna och skapar innovativa smakkombinationer. Det blir både färgrikt och gott!

Upplägg av kursen:

• Peruansk välkomstfika
• Introduktion om peruansk matkultur/råvaror
• Genomgång av meny
• Indelning av matgrupper-aktiv matlagning
• Gemensam måltid
• Undanplock och avslut

Exempel på rätter som kan ingå i kursen:

• Ceviche
• Causa– Peruansk potatisbakelse
• Palta rellena– Fylld avokado
• Lomo saltado- Wok med ris
• Sopa de camote con salsa criolla– Sötpotatissoppa med asiatisk touch och salsa criolla
• Chaufa de quinoa– Wokad quinoa

Förkunskaper:

• Alla är välkomna