Vegetarisk kurs:
Är du vegetarian och vill ha ny inspiration till att laga vegetariskt på nytt sätt eller nyfiken på att komma igång och äta mer grönt? Då är denna kurs för dig. Du kommer inte bara lära dig ett nytt kök utan också få inspiration till att använda råvaror på ett nytt sätt. Vi använder oss av de bästa råvarorna och skapar innovativa smakkombinationer. Det blir färgrikt, nyttigt och gott!
Upplägg av kursen:
- Peruansk välkomstfika
- Introduktion om peruansk matkultur/råvaror
- Genomgång av meny
- Indelning av matgrupper-aktiv matlagning
- Gemensam måltid
- Undanplock och avslut
Exempel på rätter som kan ingå i kursen:
- Vegetariskt ceviche
- Causa– Peruansk potatisbakelse
- Palta rellena– Fylld avokado
- Sopa de camote con salsa criolla– Sötpotatissoppa med asiatisk touch och salsa criolla
- Chaufa de quinoa– Wokad quinoa
Förkunskaper:
- Alla är välkomna
- Lättare välkomstfika
- Teoretisk genomgång om peruansk matkultur och råvaror
- Aktiv matlagning med ledare
- Råvaror och måltid, minst 3 rätters och dessert
- Recepthäfte och flera nyttiga mattips
- En unik matupplevelse
Var:
- Hemma hos kurs (6 pers.)
by Regina Rojas
Gamla tyresövägen 351 A
t-bana: Skogskyrkogården
Enskededalen - För bokningar över 8 personer, vänligen meddela mig.
Bienvenidos!
Låt mig bjuda dig på en gastronomisk smakresa fylld med mycket färg, näring och exotiska smaker. Min bakgrund gör att jag hämtar mycket av min inspiration i det peruanska köket som bjuder på innovativa smakkombinationer.
De tjänster som erbjuds är bl.a. matlagningskurser för privatpersoner, företagsevent, catering och hyr egen kock och receptutveckling. by Regina Rojas gör även samarbeten med företag för olika privata event, som workshop, träningsresor och yogaresor med mera, där kocktjänster erbjuds. Hör av dig så berättar jag mer!