Vill du få en inblick i det peruanska köket och samtidigt öva på din spanska? Då är detta kursen för dig. Du får recept både på svenska och spanska och kocken håller kursen på lätt spanska. Du får möjlighet att ställa frågor, öva på din spanska och få en minnesvärd upplevelse. Välkommen!
Upplägg av kursen:
- Peruansk välkomstfika
- Introduktion om peruansk matkultur och råvaror
- Genomgång av meny
- Indelning av matgrupper-aktiv matlagning
- Gemensam middag
- Undanplock och avslut
Exempel på rätter som kan ingå i kursen:
- Ceviche– Perus nationalrätt
- Causa rellena– peruansk potatisbakelse
- Palta rellena– Fylld avokado
- Pollo Saltado con tallarines a la huancayna– Peruansk wok med pasta i chilikräm
- Chaufa de quinoa– Stirfried quinoa
- Helado de lucuma– Lucuma glass
Förkunskaper:
- Alla är välkomna
Utvecklingsmöjligheter:
- I mån av intresse kan en fortsättningskurs ordnas.
- Lättare välkomstfika
- Teoretisk genomgång av peruansk matkultur och råvaror
- Aktiv matlagning med ledare
- Råvaror och måltid, minst 3 rätters och dessert
- Recepthäfte och flera nyttiga mattips
- En annorlunda matupplevelse
Var:
- Hemma hos kurs (6 pers.)
by Regina Rojas
Gamla tyresövägen 351 A
t-bana: Skogskyrkogården
Enskededalen - För bokningar över 8 pers. vänligen kontakta mig.
Bienvenidos!
Låt mig bjuda dig på en gastronomisk smakresa fylld med mycket färg, näring och exotiska smaker. Min bakgrund gör att jag hämtar mycket av min inspiration i det peruanska köket som bjuder på innovativa smakkombinationer.
De tjänster som erbjuds är bl.a. matlagningskurser för privatpersoner, företagsevent, catering och hyr egen kock och receptutveckling. by Regina Rojas gör även samarbeten med företag för olika privata event, som workshop, träningsresor och yogaresor med mera, där kocktjänster erbjuds. Hör av dig så berättar jag mer!