Nikkei

Att Nikkei blivit så populärt är inte konstigt då maten är mycket tilltalande både för öga och smaklökar. Tänk dig peruanska råvaror som potatis, chili, majs, quinoa, potatis som blandas med japanska råvaror som ingefära, soja, sesamolja, nori osv.. en smaksensation utav dess like. Missa inte detta tillfälle där två helt olika kulturer möts och skapar magi i köket!

Upplägg av kursen:

• Peruansk välkomstfika
• Introduktion om peruansk matkultur/råvaror
• Genomgång av meny
• Indelning av matgrupper-aktiv matlagning
• Gemensam middag
• Undanplock och avslut

Exempel på rätter som kan ingå i kursen:

• Tiradito Nikkei– Nikkei variant av Ceviche
• Dumplings nikkei– Degknyten med fyllning
• Yakimeshi– Stekt ris med Nikkei med pankopanerad kyckling och teriyakisås
• Yakisoba- kyckling med wokade nudlar i peruansk sås
• Dumplings med lucumaglass– Lucumaglass med dumplings

Förkunskaper:

• Alla är välkomna

Utvecklingsmöjligheter:

• I mån av intresse kan en fortsättningskurs ordnas.